Category Archives: Granjas de caracoles

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Instalaciones para cria de caracoles

El mercado de cría de caracoles comprende desde el productor domestico hasta los grandes productores o acopiadores. Las instalaciones para cría de caracoles necesarias para comenzar con la explotación dependerán mayormente  de la fase de la actividad productiva a la que deseen dedicarse (producción de huevecillos, animales vivos,  pulpa, procesamiento, embalaje, acopio, comercialización, etc.). Estos…

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Como fabricar un criadero de caracoles

Existen en la práctica diversos formas sobre como fabricar un criadero de caracoles, dependiendo de los objetivos que cada productor se plantee (producto que desea comercializar, cantidad, calidad, etc.), así como del capital del que disponga al momento del inicio de la explotación. Podemos encontrar productores domésticos, pequeños productores, grandes productores, acopiadores, procesadores, exportadores, etc., cuyos…

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Como funciona un criadero de caracoles

Para invertir en este tipo de producción agropecuaria se necesita tener en cuenta varios factores, a saber:  Capital necesario para comenzar la producción:   El capital inicial con el que se puede comenzar el cultivo de caracoles dependerá de la ganancia que  el micro emprendedor necesite obtener como resultado de su actividad productiva para lograr amortizar…

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Cómo conservar los huevos de caracol

Cómo conservar los huevos de caracol Después del apareamiento, los caracoles hacen agujeros de unos 4 cm y se entierran para hacer la postura de sus huevos. Los caracoles suelen poner entre 190 y 250 huevos. Luego de esto, sigue el recogerlos. Cada huevo de caracol tiene un diámetro aproximado a los 4 mm y…

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Producir caviar de caracol

Producir caviar de caracol Nuevo caviar blanco es como se conoce a los huevos de caracol, este novedoso manjar de la gastronomía gana cada día más y más adeptos, fundamentalmente entre los paladares gourmet. Que grandes chefs utilicen este exquisito ingrediente en su cocina, ha permitido que el caviar de caracol o blanco haya adquirido…

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Cómo hacer caviar de caracol

Cómo hacer caviar de caracol Si estas preguntándote cómo hacer caviar de caracol, debes saber que el “Hélix aspersa máxima” es la especie preferida por los productores. Para su elección existen muchos motivos por ejemplo: su prolificidad, su gran resistencia y su gran adaptación a la cría controlada, ya que aproximadamente ponen de 190 a…

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Caviar de caracoles

El caviar de caracoles ¿Porque debes de  iniciar la cría de caracoles? La cría de caracoles es cultivada en distintas partes del mundo – en América del Sur, Asia y África – por varias razones. La carne de un caracol se cocina y se come como alimento, la cáscara se utiliza como material para accesorios…

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Consejos para antes de montar la granja de caracoles

Actualmente, muchos emprendedores están interesados en instalar su propio criadero de caracoles. Antes de empezar a montar nuestra granja, debemos plantearnos un par de preguntas para verificar si realmente tenemos los recursos mínimos que se necesitan para este proyecto. Si no es así, estaremos a tiempo de reparar las deficiencias antes de continuar con la…

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Cómo vender caracoles una vez que decidimos dedicarnos a la producción

Cómo vender caracoles una vez que decidimos dedicarnos a la producción. Como primera medida debemos saber que “el mercado europeo exige Certificado Sanitario, seriedad, calidad y compromiso de continuidad”. En el caso de un productor principiante disponer de una producción de entre 500 y 1.000 Kg es una cantidad interesante. Pero visto a los ojos del acopiador es…

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Qué variedad de caracoles criar

Qué variedad de caracoles criar Existen distintos tipos de caracoles comestibles; algunos de ellos están presentes naturalmente en muchos países del mundo y por ello han visto difundida su comercialización, mientras que otras variedades resultan prácticamente exclusivas de ciertas zonas. Dependiendo de sus necesidades y capacidad de adaptación, ciertos moluscos son más costosos que otros.…

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