Cría intensiva de caracoles y su objetivo

La cría intensiva de caracoles tiene como objetivo optimizar y acelerar todas las fases del desarrollo del animal pero fundamentalmente su fase reproductora, teniendo la ventaja fundamental de poder controlar y manipular todos los factores que intervienen en  su ciclo biológico como son la alimentación, la temperatura, la humedad, la composición del terreno, etc., así…

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Instalaciones para cria de caracoles

El mercado de cría de caracoles comprende desde el productor domestico hasta los grandes productores o acopiadores. Las instalaciones para cría de caracoles necesarias para comenzar con la explotación dependerán mayormente  de la fase de la actividad productiva a la que deseen dedicarse (producción de huevecillos, animales vivos,  pulpa, procesamiento, embalaje, acopio, comercialización, etc.). Estos…

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Como fabricar un criadero de caracoles

Existen en la práctica diversos formas sobre como fabricar un criadero de caracoles, dependiendo de los objetivos que cada productor se plantee (producto que desea comercializar, cantidad, calidad, etc.), así como del capital del que disponga al momento del inicio de la explotación. Podemos encontrar productores domésticos, pequeños productores, grandes productores, acopiadores, procesadores, exportadores, etc., cuyos…

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Como funciona un criadero de caracoles

Para invertir en este tipo de producción agropecuaria se necesita tener en cuenta varios factores, a saber:  Capital necesario para comenzar la producción:   El capital inicial con el que se puede comenzar el cultivo de caracoles dependerá de la ganancia que  el micro emprendedor necesite obtener como resultado de su actividad productiva para lograr amortizar…

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Cómo conservar los huevos de caracol

Cómo conservar los huevos de caracol Después del apareamiento, los caracoles hacen agujeros de unos 4 cm y se entierran para hacer la postura de sus huevos. Los caracoles suelen poner entre 190 y 250 huevos. Luego de esto, sigue el recogerlos. Cada huevo de caracol tiene un diámetro aproximado a los 4 mm y…

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Todo sobre el caviar de caracol

Todo sobre el caviar de caracol La helicicultura, como conocemos a la cría de caracoles, es un negocio en pleno desarrollo y con un gran potencial económico, toda una oportunidad para gente con espíritu emprendedor para salir del pozo, sobre todo si pensamos que el 95% de los caracoles consumidos en España proceden de criaderos…

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Producir caviar de caracol

Producir caviar de caracol Nuevo caviar blanco es como se conoce a los huevos de caracol, este novedoso manjar de la gastronomía gana cada día más y más adeptos, fundamentalmente entre los paladares gourmet. Que grandes chefs utilicen este exquisito ingrediente en su cocina, ha permitido que el caviar de caracol o blanco haya adquirido…

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Cómo hacer caviar de caracol

Cómo hacer caviar de caracol Si estas preguntándote cómo hacer caviar de caracol, debes saber que el “Hélix aspersa máxima” es la especie preferida por los productores. Para su elección existen muchos motivos por ejemplo: su prolificidad, su gran resistencia y su gran adaptación a la cría controlada, ya que aproximadamente ponen de 190 a…

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Comercialización de huevos de caracol

Comercialización de huevos de caracol A comienzos de 2002, existía un importante hueco en el mercado y algunos aventureros decidieron iniciarse en esta actividad. El caso de Blas Hervías, un empresario de Puerto Real que andaba detrás de este emprendimiento y es el responsable de la creación de la primera empresa dedicada a la comercialización…

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Caviar de caracoles

El caviar de caracoles ¿Porque debes de  iniciar la cría de caracoles? La cría de caracoles es cultivada en distintas partes del mundo – en América del Sur, Asia y África – por varias razones. La carne de un caracol se cocina y se come como alimento, la cáscara se utiliza como material para accesorios…

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